ВСЕ БОГАТСТВО ДУШИ — В ЮРТАХ

Неотъемлемой частью Сабантуя стали богато и красочно оформленные подворья и юрты сельских поселений, а также радушный прием гостей. Праздник гостеприимства прежде всего раскрывался в теплом приеме почетных гостей представителями каждого сельского поселения у его юрты. Здесь, возле юрт, гости праздника видели все богатство народной души, творческую фантазию жителей, их культуру и национальный колорит. Хозяева национальных дворов встречали их народными песнями и зажигательными танцами, щедро угощая всевозможными блюдами и напитками.

В каждой из юрт сельские поселения постарались приоткрыть завесу тайны над бытом, национальной кухней и культурой проживающих на территории района народов. Внутреннее убранство, украшенное паласами, коврами ручной работы, подушками с красочной вышивкой, старинной утварью и разнообразными угощениями, дополняли другие колоритные детали. Здесь нашли отражение и темы, посвященные тематическим годам, жизни и деятельности сельских поселений, их культурной самобытности. Широко были представлены изделия декоративно-прикладного искусства и народных промыслов. Оригинально оформленные дворы, где каждая юрта отличалась своей неповторимой "изюминкой", стремились рассказать историю и показать быт родного села. И, конечно же, сердечный прием и творческий подход были главными составляющими встречи гостей.

Каждая из юрт заслуживала самых теплых слов, демонстрируя индивидуальность и уникальность.

Так, Кубиязовский сельсовет посвятил оформление двора своей юрты Году большой и дружной семьи, объединив усилия с лесопромышленниками. В их дворе были выставлены внушительные стенды, посвященные как золотым юбилярам супружеской жизни, так и успешным многодетным семьям. Другой стенд воспевал труд предприимчивых людей, лесопромышленников и фермеров, чей вклад в развитие села и помощь атайсалу был неоценим. Богатое угощение и уютное внутреннее убранство юрты манили гостей. За юртой, на жарком костре, супруги Фанур и Минзифа Кашаповы в трех больших казанах готовили ароматный плов и наваристую хашламу. Все это, дышащее жаром, ждало гостей Сабантуя – кубиязовцев. Почетных гостей с песнями и угощениями встретила команда «Ағинәйҙәр ҡоро” сельского поселения во главе с главой сельсовета Ришатом Габдулхаевым, при поддержке депутатов Совета района Хамита Файзрахманова и Дамира Аубакирова.

В Казанчинской юрте развернулась настоящая сокровищница целебных напитков: буза, травяные чаи, банные веники, ароматные варенья из местных ягод и фитопродукция из целебных трав. Новокаринцы порадовали гостей напитками из березового сока, сушеными ягодами и пастилой.  И, конечно же, юрту представляла Мамдуна Зарипова, председатель «Ағинәйҙәр ҡоро” сельского поселения.Она гостей угощала травяным чаем и рассказала чем богата наш аскинский край. У нее в собственном дворе растет более ста видов лечебных трав.  Внутренний интерьер юрты украшала старинная национальная одежда различных народов, представленная многофункциональным клубом села Старые Казанчи.

Удивительно трогательная и теплая атмосфера царила во дворе карткисяковцев. Здесь семья Муллахметовых традиционно представила полный ассортимент своей пчелопродукции, и почетные гости с удовольствием дегустировали сотовый мед и другие дары пчеловодства. Впечатлила выставка ручных изделий Фандии Мухаматнуровой и мозаичные картины Альфии Хамматовой. Конечно же, были представлены и многочисленные башкирские блюда. На больших стендах карткисяковцы ярко продемонстрировали жизнь своей деревни, особенно подчеркнув их вклад в оказание гуманитарной помощи участникам СВО. Эта цифра впечатляет: с начала специальной военной операции жители деревни Карткисяк собрали деньгами  на помощь бойцам один миллион сто тридцать семь тысяч девятьсот рублей. При этом в деревне всего 165 хозяйств.

Совместная юрта Мутабашевского и Кшлауелгинского сельсоветов под названием «Очаг предков» стала настоящим ярким экскурсом в прошлое. Здесь можно было полюбоваться изысканно вышитыми вручную коврами, порадоваться разнообразию старинных паласов и занавесок. На стенах и полу красовались домотканые и лоскутные ковры, деревянные чемоданы и сундуки, представленные Илюсой Хамадуллиной из д. Мута-Елга и Эльвирой Хабибуллиной. Внимание привлекали кружевные скатерти, множество вышитых полотенец, салфеток и старинных занавесок. На лавочках ждали своих исполнителей разные гармони. И, конечно же, здесь желающие могли отведать башкирские национальные блюда. Во дворе также широко была представлена старинная утварь и инструменты. Прямо у входа атмосферу праздника создавала выставка ручных работ Эльвиры Хабибуллиной и Винарии Забировой. Кшлауелгинцы показали настоящий мастер-класс по изготовлению шорных изделий и не только. Желающие могли прокатиться на коне, посидеть в кошевке или на седле. Почетный гость праздника, председатель Курултая башкир Пермского края Расиль Мухаматьянов, с истинно башкирским задором спрыгнул на коня, почувствовав себя настоящим джигитом, и подарил всем праздничное настроение. Многие гости просто гладили коня, наслаждаясь своего рода иппотерапией, кто-то фотографировался с благородным животным.

В этом году впервые на Сабантуе была организована "Кухня народов мира" силами четырех сельских поселений, и первый блин оказался совсем не комом. Усть-Табаскинский сельсовет представил настоящую башкирскую кухню: на столе красовались вак бэлеш и зур бэлеш, всевозможные шанежки, кыстыбый, печные блины, бауырсак… а напитков было не счесть!

Русская кухня была представлена Ключевским сельсоветом. Пироги, блины, пельмени, отварная картошка с луком и сальцом, соленое и копченое сало, холодец, домашние заготовки, домашний квас, калиновый кисель — множество блюд русской кухни украшали стол ключевцев.

Большой и дружной командой кунгаковцы представили татарские национальные блюда. Это было настоящее изобилие домашней выпечки, молочной продукции и домашних варений. На каждое блюдо была прикреплена карточка с указанием состава и способа приготовления. И действительно, желающие могли не только полакомиться национальным блюдом, но и тут же получить заветный рецепт. Вот они какие молодцы, кунгаковцы!

Если блюда башкирской, татарской и русской кухни мы встречаем и в повседневной жизни, то для Петропавловского сельсовета задача была не из легких — представить кухню трех народов: узбеков, удмуртов и марийцев. Но они ничуть не унывали, приготовив роскошный стол, ломившийся от яств. Почетные гости Сабантуя высоко оценили удмуртские блины таппяг, кашу из пшена, пельмени «Хлебное ушко», перепечи, узбекский плов и хинкали, марийские лепешки, свекольный квас и травяные чаи. На столе была свежеприготовленная рыба из пруда Рамиля Валинурова из с. Кигазы, а также национальные напитки и выпечки. Кстати, гостей встретили по удмуртскому обычаю с хлебом, медом и маслом, что символизирует пожелание сладкой и богатой жизни. Блюда удмуртской кухни приготовила Файхуна Зиннатуллина. Она же предоставила национальное платье своей матери для встречи гостей Василе Рагозиной. В красивых национальных одеждах и с разнообразными блюдами, вместе со своими главами сельских поселений Альбиной Файзрахмановой, Анной Куташевой, Фанилем Суфияновым и Альбертом Кадимовым, представители Усть-Табасской, Ключевской, Кунгаковской, Петропавловской сельских поселений продемонстрировали подлинную культуру разных народов.