Быть поваром — это искусство

— Запах вкусной еды и искренняя благодарность наших клиентов придают мне невероятную бодрость духа, и в такие моменты все трудности растворяются, — говорит она с улыбкой. Главное — любить свою работу, приходить с хорошим настроением в коллектив, готовить с удовольствием. Самая большая похвала для нас — это пустые тарелки и доброе слово посетителей. Нет любви более искренней, чем любовь к еде! Но самое главное для меня — это наш дружный и сплоченный коллектив. Мы работаем в согласии и понимании друг друга. Также мы всегда ощущаем заботу и внимание нашего руководителя, Амины Фаганазовны и это создает атмосферу, в которой приятно трудиться.
За два года своей работы в этом коллективе Зулия Талгатовна зарекомендовала себя как ответственный и трудолюбивый сотрудник, завоевав уважение как коллег, так и руководства.
Труд повара совсем не простой. Жаркие раскаленные печи. Нужно долгие часы стоять у плиты. Волнение за окончательный результат. Но Зулия Талгатовна получает удовольствие от работы на кухне. Здесь ее глаза горят, сердце радостно бьется от предвкушения того, что она сможет угостить вкуснейшим обедом посетителей. И неважно, готовит ли она для одного человека или нужно накормить все сто.
— Сегодня в нашем меню большим спросом пользуются мясо по-французски, бифштексы, запеченная рыба с овощами и другие деликатесы, — рассказывает Зулия Талгатовна. — Есть даже множество клиентов, которые просят приготовить блюда на заказ. При этом все наши произведения кулинарного искусства готовятся исключительно из натуральных и экологически чистых продуктов. За день в кафе посещают 60-70 человек. В кафе можно не только пообедать, но и отдохнуть, хорошо провести вечер.
Говорят, что хороший повар — это не только искусный мастер кулинарии, но и человек, способный передать свои знания и умения другим. Зулия Талгатовна тоже наставник молодых, которые только приходят на работу. Она помогает им освоить тонкости ремесла, делясь своими секретами и опытом, чтобы каждый из них мог стать настоящим мастером своего дела.
— Здесь проводятся мероприятия самого различного характера — юбилеи, детские дни рождения, семейные торжества и многое другое. Для духовных мероприятий я специально готовлю пироги, голубцы и плов, — говорит она. Каждый праздник становится не только поводом для сбора друзей и семьи, но и возможностью насладиться вкусом домашней кухни и создать незабываемые впечатления.
Зулия Талгатовна не только вкусно готовит, но и умеет оригинально оформлять и подавать каждое блюдо. Это искусство, доступное не каждому, и ее кулинарные творения по праву можно считать настоящими произведениями искусства. Не зря говорят, что для того чтобы стать настоящим поваром, необходим талант.
— Иногда посмотришь на продукты и сразу представляешь, какое блюдо из них можно приготовить и как его подать, — делится Зулия Талгатовна. — Этот процесс меня просто завораживает. Я могу проводить долгие часы на кухне, и мне это очень нравится. А когда гости остаются довольны, на душе становится тепло и приятно.
Сегодня успехи детей Лидии и Вадима, а также внуков Ренаты, Самира и Амира – большая радость для Зулии Талгатовны. Своих близких она радует не только своим заботливым вниманием, но и вкусной выпечкой и другими кулинарными шедеврами. В свободное от работы время Зулия Талгатовна увлекается выращиванием комнатных цветов, также садоводством, и ее сад радует глаз ярким цветением с весны до осени.

Дословно
Амина Закирова, руководитель кафе «Лаванда»:
— Зулия Талгатовна – настоящий профессионал своего дела и ценнейший сотрудник нашего коллектива. Ее кулинарные навыки и творческий подход к приготовлению блюд делают каждое застолье незабываемым. Она не только мастерски готовит, но и всегда стремится к совершенству, постоянно осваивая новые рецепты и техники.
Всего в нашем коллективе работают восемь человек, и мы всегда дружны, слаженны и в хорошем настроении. Именно это создает атмосферу, в которой блюда получаются еще вкуснее, а гости остаются сытыми и довольными. Мы стараемся создать все условия для того, чтобы в нашем кафе люди могли от души отдохнуть, повеселиться и пообщаться. Наш коллектив работает под девизом: «Мы работаем для того, чтобы вы хорошо отдохнули!»