Говорим и общаемся на родном языке

Согласно письму Министерства образования и науки Республики Башкортостан в общеобразовательных организациях РБ с 1 по 5 апреля 2024 года прошла Неделя здорового питания.

В рамках этой недели воспитанники театрально-фольклорного объединения побывали в гостях у учителя-ветерана Калимуллиной Рафиды. Рафида Махияновна первой в Аскинском районе начала обучать начальные классы башкирскому языку в 1978-1979 учебном году и отдала 35 лет своей жизни любимой работе. За период работы она выпустила 9 классов - это 183 детей, которым Рафида Махияновна привила любовь к родному языку через песни, танцы и народные игры. В день акции «Кулинарные традиции в семье» Рафида Махияновна поделилась технологией приготовления маяша. У нее особый рецепт приготовления маяша (шишара – местный диалект):

- Берем яйца, добавляем чуть-чуть соли и замешиваем мягкое тесто. Далее, разделив приготовленное тесто на несколько частей, раскатываем веревочки и нарезаем на небольшие кусочки. Кладем кусочки теста на сковороду с растительным маслом, оно должно быть комнатной температуры. Затем ставим в предварительно подогретую духовку. Время приготовления маяша зависит от температуры нагрева печи и составляет 8-12 минут. В процессе приготовления маяш не перемешиваем. Главный секрет удачной выпечки маяша в том, что нельзя открывать дверце духовки до полной готовности блюда.

Этому рецепту Рафида Махияновна научилась от своей бабушки. Маяш, приготовленный по такому рецепту, готовится на малом количестве масла, не впитывает его в себя и получается хрустящим и очень вкусным. Маяш - любимое лакомство детей и пожилых людей. Он долго хранится, не требует особых условий, является украшением любого стола.

Девочкам понравился такой формат занятия, они получили ценные советы по приготовлению этого блюда. Далее Рафида Махияновна пригласила детей за чайный стол, где главным лакомством был маяш. За чашкой чая девочки попросили поделиться и рецептом очень вкусного и полезного тыквенного варенья, с которым Рафида Махияновна с удовольствием поделилась.

Детям очень понравилась эта встреча, все с удовольствием общались на своем диалекте родного языка и пожелали здоровья учителю-ветерану. Рафида Махияновна поблагодарила детей и сказала, что будет рада видеть всех снова у себя в гостях.