Лучшие повара –– в нашем районе Красивые и стильные

Цель  –– повышение престижа высококвалифицированного труда поваров предприятий общественного питания, пропаганда их достижений и распространение передового опыта, содействие в привлечении молодежи для обучения и труда по профессии «повар. Участникам нужно было из представленных  продуктов приготовить блюда, знать технологии сохранения питательных свойств продуктов, предусмотреть расчет времени, знать рецептуру и технологии производства блюд школьного рациона, соблюдать санитарно-гигиенические условия, сроки хранения, уметь рационально использовать сырье. Наш район представили повара школьной столовой АСШ №:1 Рита Гильмутдинова, Фания Ишмухаметова , Алина  Мальгина и Эльмира Сабирова. Они прекрасно справилась со всеми заданиями конкурса и заняли почетное второе место среди 23 команд других районов Республики Башкортостан.

– Мы с поварами изучали новый САнПин, оборудования и конвекционные плиты, приобрели разноцветные доски, так как это по новому СанПину, раньше на досках маркировку наносили.  Например, желтая –– для сырой птицы, зеленая –– для овощей и зелени. Пробовать блюда ни в коем случае не из половника, а только ложкой из половинка. Вспоминали подачу блд.  Чтобы красиво и стильно смотрелись наши красавицы-повара, купили новую спецодежду, обувь, –– сказала при встрече с нами Ляйсан Фларитовна, технолог по школьному питанию районного отдела образования.

Мы рады, что наши повара достойно представили весь спектр школьного питания. Присоединяемся ко всем поздравления.

Фото из архива.