-4 °С
Облачно
Все новости
Общие статьи
14 Февраля 2018, 11:57
Романтический ужин — отличный способ выразить чувства
Важно правильно определить не только, что приготовить на день влюбленных, но и как красиво подать блюда. Обычно готовят легкие холодные и горячие закуски, салаты. И, конечно, важное место в меню на день влюбленных занимает десерт, выложенный в виде сердечка.
Творожно-сметанный десерт
Ингредиенты
Творог 18%-350г.
Сметана 20%-450г.
Сахар-200г.
Ванильный сахар-2ч.л.
Желатин-30г.
Какао-4ст.л.
Шоколад — для украшения.
Желатин зальем 150мл. холодной кипяченой воды и оставим для набухания на 40мин. Затем миску с набухшим желатином поставим на водяную баню.
Миску с желатином прогреваем до полного растворения желатина.
Протрем творог через сито.
Перемешаем сметану, сахар, ванильный сахар с протертым творогом до полного растворения сахара.
Затем творожно-сметанную массу прогреем на водяной бане. Она должна быть теплой, чтобы при вводе растопленного желатина, желатин не свернулся в комочки.
Теплый растопленный желатин добавляем к теплой творожно-сметанной массе.
Все хорошо перемешаем.
Разделим творожно-сметанную массу на 2 части. Одну часть убираем в сторону. А во вторую добавляем какао.
Тщательно перемешаем до однородного состояния.
Заполним до половины подготовленную форму белой творожно-сметанной массой и поставим в холодильник до полного застывания.
Для этого десерта я применяю силиконовую форму в виде сердечек. Вы можете использовать любую другую форму для выпечки, также подойдут обычные салатницы.
На застывшую творожно-сметанную массу сверху добавим шоколадную. Опять поставим в холодильник до полного застывания.
Застывший творожно-сметанный десерт аккуратно извлечем из формы. Если вы использовали обычную форму (не силиконовую), то надо сначала опустить ее в горячую воду на пару секунд и лишь потом перевернуть десерт на подготовленное блюдо. Украшаем десерт тертым шоколадом.
Чернослив с сыром
Приготовление чернослива с сыром, запеченного в грудинке.
Ингредиенты
• Чернослив-15шт.
• Сыр-100г.
• Копченая грудинка-200г.
• Чеснок-1зубчик.
• Майонез-1ст.ложка.
Заливаем чернослив на 15 мин. теплой водой для набухания. Делаем надрез сбоку чернослива. Удаляем косточки. Натираем сыр на средней терке. Добавляем в сыр чеснок (предварительно пропустим чеснок через чеснокодавку) и майонез. Перемешиваем до однородной массы. Наполняем чернослив тертым сыром. Завернем чернослив в грудинку. Края грудинки закрепим зубочисткой.
Выкладываем рулетики в форму для запекания и ставим в разогретую до 250 градусов духовку. Запекаем рулетики до образования румяной корочки. По желанию можно выпекать до образования хрустящей корочки.
Читайте нас:
© 2015-2024 Сайт издания «Аскинская новь». Копирование информации сайта разрешено только с письменного согласия администрации.
Газета зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан.
Св. о регистрации ПИ №ТУ02-01425 от 26.08.2015 г.
Возрастная категория издания 12+.
Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан».
Главный редактор: Юнусова Файруза Фаязовна.
Телефон приемной: +7 (347) 712-10-35.
Телефон
+7 (347) 712-19-53
Эл. почта
Адрес
452880, Аскинский район, с. Аскино, ул. Блюхера, 10
Рекламная служба
+7 (347) 712-20-60
Отдел кадров
+7 (347) 712-19-30