Лечо из огурцов

Невероятно вкусный рецепт.

Достаточно простой и легкий рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Томаты - 1.5 кг

Перец сладкий -300гр

Огурцы - 2.5 кг

Морковь - 300гр

Масло растительное - 0.5 стакана

Чеснок - 1 головка

Перец чили - 2 стручка

Уксус 9 % - 100мл

Сахар - 0.5 стакана

Соль - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Помидоры пропускаем через мясорубку, если плодоножка твердая, то ее лучше вырезать. Так же пропускаем горький перец и чеснок.

Болгарский перец перец режем тонкой соломкой. Морковь натираем на крупной терке.

У огурцов убираем хвостики, режем их на 4 части, если огурцы толстенькие то режем на 8 частей и на пополам.

Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковороде около 10 минут.

Берем большой казан или кастрюлю с толстым дном,наливаем туда перекрученные помидоры,обжаренный перец с морковью и добавляем огурцы.

Солим,добавляем сахар и масло ,хорошо перемешиваем и ставим на огонь.

Когда салат закипит, убавляем огонь до слабого и варим 30 минут,периодически помешивая .

За 10 минут до готовности, вливаем уксус и еще раз хорошо перемешиваем.

Готовое лечо горячим раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем крышками, переворачиваем вверх дном и убираем до полного остывания.

Фото взята из источника

Читайте нас:

Газета зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан.

Св. о регистрации ПИ №ТУ02-01425 от 26.08.2015 г.

Возрастная категория издания 12+.

Учредители: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан».

Главный редактор: Юнусова Файруза Фаязовна.

Телефон приемной: +7 (347) 712-10-35.

Телефон

+7 (347) 712-19-53

Эл. почта

[email protected]

Адрес

452880, Аскинский район, с. Аскино, ул. Блюхера, 10

Рекламная служба

+7 (347) 712-20-60

Отдел кадров

+7 (347) 712-19-30