Школьному питанию в Аскинском районе — особое внимание

За прошедшие годы была создана довольно устойчивая система, что привело к уменьшению количества жалоб. Однако для дальнейшего совершенствования необходимо внедрять новые идеи и стандарты, а также адаптировать меню к индивидуальным потребностям учащихся.

В ходе прямой линии с Главой региона Регина Доктор, известный врач и блогер, основатель клиники «Регина Доктор» подняла проблему детского ожирения. Она отметила, что многие родители сталкиваются с трудностями в составлении правильного рациона питания для своих детей. Она рассказала о благотворительном образовательном проекте, посвящённом детскому питанию. Этот проект направлен на родителей, педагогов, воспитателей и подростков. Он предлагает готовые рационы и меню, а также прикорм, рекомендации врачей и консультации — всё это предоставляется бесплатно. Специалист поинтересовалась, как можно сделать проект более доступным для всех жителей республики.

Радий Фаритович поручил Министерству образования региона заняться этим вопросом. При этом он подчеркнул, что проект должен пройти экспертную оценку Роспотребнадзора и Минздрава Башкортостана.

Заместитель начальник отдела образования Аскинского района Зобарьят Галина поделилась информацией о том, как осуществляется питание детей в школах нашего района:

— Горячее питание организовано во всех общеобразовательных учреждениях самостоятельно, охват горячим питанием составляет 100%. Родительский взнос по району в среднем составляет 50-55 рублей. Большим подспорьем являются овощи, выращенные на учебно-опытных участках школ и детских садов. В 2024 году урожай составил 8,5 т.

Дети, обучающиеся на дому, получают продуктовые наборы, которые формируются из примерного перечня Среднесуточного набора пищевой продукции и входящие в состав блюд в меню для детей с ОВЗ или денежную компенсацию на усмотрение родителей.

Поставщиками продуктов питания являются ИП Киямова Л.С. и Закиров Ф. Полуфабрикаты закупаем в г. Нефтекамск ООО «Камский бекон». Мясо закупаем у местных производителей, которое проходит проверку через государственную информационную систему ветеринарной сертификации «Меркурий».

Из 17 школ в 16 есть свои пищеблоки, в одной осуществляется подвоз горячего питания — в начальную школу д. Тульгузбаш. Пять пищеблоков школ работают на сырье, остальные продолжают работать на мясных полуфабрикатах. 

Все общеобразовательные учреждения работают по единому меню. Меню включает в себя белковую пищу: мясные продукты, молоко, яйца, а также — фрукты и овощи. Для профилактики йододефицита у детей используем йогурт для детского питания с белком йодированным молочным «Биойод» с клубникой, поставщиком является ГАУ РБ «Молочная кухня», масло сливочное производитель «Татария», сметану и молоко ООО «Уфагормолзавод».

Через приложение «Честный знак» осуществляем проверку молочной продукции. Отсканировав штрих код на товаре, можно узнать информацию о сроке годности, составе, производителе, стране происхождения и документацию.

Систематически во всех пищеблоках образовательных учреждений ведется работа по проверке нормативных документов на продукты питания, сроков и условий хранения. Выявленные нарушения актируем и направляем приказом руководителю образовательной организации для устранения нарушений в установленные сроки.

Для информирования родителей и законных представителей обучающихся, на сайте образовательных учреждений ежедневно выкладывают фотографии приготовленных блюд для каждой категории питающихся.

В каталоге «Фуд», согласно утвержденному шаблону, ежедневно загружают меню для начального звена, которое должно соответствовать календарю питания. Центр Мониторингпитание.рф ежедневно мониторит выкладку меню в этом каталоге. Родители и законные представители могут ознакомиться с меню и блюдами как на сайте, так и в электронном дневнике обучающегося, где загружаются фото блюд и стоимость питания.

С родительской общественностью продолжается работа по анкетированию. Для популяризации правильного питания детей проводятся с родителями обучающихся собрания и лектории. Ежемесячно проводятся Единые республиканские дни открытых дверей «Родители Башкортостана за здоровое питание.

С обучающимися всех классов в течении учебного года по плану мероприятий проводятся классные часы, лектории.

Все пищеблоки кадрами укомплектованы, средний возраст составляет 45 лет. В начале учебного года все сотрудники пищеблоков образовательных учреждений сдали анализы на рото-норо вирусы в «Центр Гигиены» г. Бирск и получили допуск к работе. Ежегодно на весенних каникулах проводятся курсы повышения квалификации поваров.

Организовано сетевое взаимодействие с Башкирским сельскохозяйственным колледжем, согласно которого студенты в период практики будут проходить практику в пищеблоках образовательных учреждений.

К концу 2024 года достигнуто 100% освоение федеральных средств, предназначенных для организации питания обучающихся начального звена.

Ляйсан Шакирова, технолог по питанию отдела образования Аскинского района:

— Школьное питание является первоочередной задачей для обеспечения здоровья и благополучия учащихся в нашем районе. Качество пищи, которую получают дети, имеет решающее значение для их физического и умственного развития. 

Современные требования к школьному меню диктуют баланс между питательностью и разнообразием. Важно, чтобы блюда содержали достаточное количество белка, витаминов и минералов, необходимых для активного роста наших детей. Мы активно внедряем в меню местные продукты, что способствует не только улучшению качества питания, но и поддержке местных фермеров.

При помощи правильного питания мы сможем создать здоровую и комфортную среду для обучения и роста, что, несомненно, скажется на успехах наших школьников. Отрадно, что этому вопросу всегда уделяется особо пристальное внимание со стороны региональных властей.